Was heisst Lebensmittel?

Wenn wir das deutsche Wort für Lebensmittel in seine Einzelteile zerlegen, so erkennen wir die einzelenen Teile als Leben und Mittel Also das Mittel zum Leben. Leider ist es heute so das nicht alle dieser Mittel auch gut sind für unser Leben. Es gibt mittlerweile zu viele, Hilfstoffe, Konservierungsmittel, Farbstoffe und andere Nebenprodukte, die unseren Lebensmitteln zugesetzt werden. Leider bringen viele dieser Mittel unserem Körper eigentlich keine Leben mehr. Sonder sie sind vorallem eine Belastung für den Organismus. Sie bescheren dem Körper Mehrarbeit oder belasten ihn sogar unnötig mit Stoffen, die der Körper nicht einordnen kann und deshalb ganz einfach irgenwo in seinem Innern einlagert. Meistens ist das in der Lymphe. Lymphe besteht aus geformten Elementen (Zellen) und Lymphplasma. Ihr pH-Wert beträgt 7,41. Durch massive Verunreinigungen in der Lymphe fällt der pH-Wert in den sauren Bereich und kann somit unserem Körper Unwohlsein und Krankheit bescheren.

Achten Sie deshalb beim Einkaufen unbedingt auf natürliche und gesunde Lebensmittel,

deren Zusammensetzung und die Verarbeitung.

Der Begriff Lebensmittel

(früher im Süddeutschen auch: Viktualien) umfasst als Oberbegriff sowohl das Trinkwasser als auch die Nahrungsmittel. Trinkwasser besteht aus Wasser und darin gelösten Mineralstoffen. Im Unterschied zu Trinkwasser bestehen Nahrungsmittel im Wesentlichen aus den Makronährstoffen - dies sind die Kohlenhydrate, die Lipide (Fette) und die Proteine - und führen daher dem Menschen chemisch gebundene Energie zu. Zusätzlich sind Mikronährstoffe als Mengen- und Spurenelemente wesentliche Bestandteile von Nahrungsmitteln. Lebensmittel werden vom Menschen zum Zwecke der Ernährung oder des Genusses über den Mund, gegebenenfalls nach weiterer Zubereitung, aufgenommen. Aus rechtlicher Sicht zählen neben Trinkwasser und Nahrungsmitteln als Hauptgruppen auch die Genussmittel, die Lebensmittelzusatzstoffe, die Hilfsstoffe und die Nahrungsergänzungsmittel zu den Lebensmitteln.

Eine lebensmittelrechtliche Definition liefert die Verordnung zum Lebensmittelrecht: Lebensmittel sind alle Stoffe oder Erzeugnisse, die dazu bestimmt sind oder von denen nach vernünftigem Ermessen erwartet werden kann, dass sie in verarbeitetem, teilweise verarbeitetem oder unverarbeitetem Zustand von Menschen aufgenommen werden.  Zu Lebensmitteln zählen auch Getränke, Kaugummi sowie alle Stoffe, einschließlich Wasser, die dem Lebensmittel bei seiner Herstellung oder Be- oder Verarbeitung absichtlich zugesetzt werden.

Die Bedürfnispyramide

Die menschlichen Bedürfnisse sind gemäss Abrahm Maslow hierarchisch gegliedert. Die Vorausetzung für die Erfüllung weiterer Bedürfnisse ist, dass die der ersten Stufe erfüllt ist (und dazu zählt die Ernährung, Luft, Wasser, Lebensmittel).

1. Körperliche Grundbedürfnisse: Atmung, Trinken, Essen, Schlaf, Fortpflanzung (Atmung ist am essentiellen; ohne Luft erstickt man in wenigen Minuten; als Nächstes kommt das Trinken - verdursten innerhalb weniger Tage; verhungern kann Wochen dauern) (Nährstoffbedürfnisse)

2. Sicherheit: Haus, fester Job, Versicherungen, persönliche Zukunftsaussichten, Religion, Waffenbesitz.

3. Soziale Beziehungen: Kommunikation, Partnerschaft, Freundeskreis.

4. Soziale Anerkennung: Karriere, Status, Macht, Selbstachtung.

5. Selbstverwirklichung: Altruismus, Individualität, Gerechtigkeit, Güte, Talententfaltung.